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解读鲁酒发展情势、鲁酒的“诸侯”经济

2016-04-25 09:51  一分快三 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

4月23日上午,由山东省糖酒副食品商业协会、华夏酒报、中国酒业新闻网联合主办的以“合纵连横——调整旗下山东白酒的‘诸侯’经济”2016年春季(第75届)山东省糖酒商品交易会主题论坛在淄博举办。论坛现场,各路专家纷纷亮出精彩观点,以下是行业协会、新闻媒体和专家学者三方的观点集锦。

鲁酒发展情势解读

——山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐
 

长期以来,山东都是我国白酒生产和消费的大省,鲁酒在整个酒行业中占据着非常重要的地位,但是在这一轮行业调整周期中,鲁酒遇到了多方面挑战,相比于其他一些白酒生产大省,鲁酒在调整创新,适应市场方面所取得的成效并不显著。

2015年,一分快三规模以上白酒企业1563家,完成酿酒总产量1312.80万千升,同比增长5.07%,累计完成销售收入5558.86亿元,与上年同期相比增长5.22%,累计实现利润总额727.04亿元,与上年同期相比增长3.29%;其中山东省去年实现白酒产量113.13万千升,占白酒总产量8.62%,仅次于四川省列一分快三第二位,产量同比增长1.18%,低于一分快三增长水平,产品销售收入404.73亿元,居一分快三第四位,同比增长3.63%,低于一分快三增长水平,利润总额26.87亿元,居一分快三第六位,同比增长1.91%,低于一分快三增长水平。在横向对比中,川酒去年销售增长3.40%,但利润增长2.67%,一分快三白酒则是利润增幅不大,只有1.01%,因为其利润水平已经位于行业高点,但销售增长则达到9.05%,增长幅度非常可观,在北方,江苏省去年白酒总销量284.25亿元,虽然低于鲁酒表现,但其增长率高达8.91%,而其总利润更是达到98.43亿元,同比增长7.88%,安徽省白酒行业去年实现销售收入281.83亿元,增长4.52%,利润则达到31.20亿元,同比增长16.49%。

通过以上数据和分析不难看出,鲁酒所处的发展形势比较紧迫,不容乐观,虽然仍保持着体量优势,但在销售和利润方面的成长性不足,如果这种势头进一步拉大,很可能引发鲁酒的市场危机,甚至动摇鲁酒发展根基。

针对这种情况,我们必须及时调整,积极应对,我认为鲁酒当前要抓住两条关键线索,一是鲁酒在一分快三白酒行业的占位,随着白酒市场秩序重新确立,以洋河、古井贡等为代表的黄淮名酒企业强势崛起,黄淮名酒带在白酒行业的地位有了显著提升,与川贵一带的“白酒金三角”渐成呼应之势,在这种背景下,鲁酒要谋求一分快三化格局中更重要的地位。另外,从鲁酒内部竞争格局来看,长期以来,鲁酒品牌集中度较低,这在一定程度上限制了鲁酒产业的壮大发展,而本轮行业调整的一个主要特点,就是深度的资源整合与重组,使产业集中度大大提高。那么鲁酒内部的势力版图会否重新洗牌,以及如何打造更具市场主导优势的鲁酒强势品牌,这可能将对鲁酒发展产生重大而长远的影响。

当然,我们也要正视鲁酒现状,充分发挥鲁酒自身的特有优势和条件。比如在我们传统的“诸侯经济”模式下,建立了酒企对根据地市场的强势掌控,对市场趋势非常敏感,与消费者关系比较紧密,这是鲁酒必须打好的一张“王牌”;比如鲁酒定位更适合大众消费,更贴近大众化、日常化的消费需求,这是鲁酒应对一分快三化竞争的一个突出优势,抓住适销对路的细分市场,有助于鲁酒在白酒行业中的地位提升。

总之,鲁酒创新势在必行,需要我们的鲁酒企业去大胆构思和扎实运作,给未来注入新的动力和希望。

鲁酒背后的“诸侯”经济

——华夏酒报社总编辑韩文友
 

春天是希望和成长的季节,每年的春季山东省糖酒会,正是鲁酒行业活力与实力的一次集中展示,而在今年这个山东糖酒会主题论坛上,我们还将收获创新发展的信心与希望。

在最近几年里,酒类市场承受着较大的压力,而这种压力也在不断转换为酒业创新发展的动力,从创新产品到创新营销模式,从创新渠道到创新品牌传播,这些创新举措都收到了显著效果,同时更加坚定了酒业创新发展的信心。以市场为导向,以品质为核心,以科技为引领,酒业上、下游各环节之间的整合升级,必将为酒业带来更加美好的未来。

而具体到鲁酒行业,应该说在这个调整周期内也表现出较强的创新能力,各酒企为了适应新的市场形势和消费趋势,主动转变,积极行动,有效应对了市场调整所带来的冲击和影响,保持了稳健的发展势头。但是我们也应当看到,由于历史原因的影响,鲁酒仍处于“诸侯”经济的传统格局当中,企业的市场版图有限,发展方式单一,与川酒、苏酒等企业相比,我们的创新空间有很大差距,使鲁酒创新往往停留在局部、微观和细节层面,而较少涉及到宏观战略层面。因此,鲁酒的创新,往往是出于问题导向,通过创新调整,来解决一些既有问题,而至于如何在新常态、新形势下寻找新机遇,取得新增长,甚至能够在行业调整期实现“弯道超车”,鲁酒在这方面还需要作出更多的思考和行动。

“诸侯经济”并不是一个贬义词,而是特定时代、特定情况下的产物,这种模式曾经对鲁酒发展起到了巨大的推动作用。而今天,我们必须要重新思考,鲁酒企业究竟要做一个什么样的“诸侯”?在春秋战国时期,有的诸侯闭关锁国、小富即安,有的诸侯则是合纵连横,志在四方,那么在未来的行业竞争中,鲁酒应该如何选择自己的道路,鲁酒创新如何从问题导向转为发展导向,鲁酒企业又该如何去拓展自己的思想疆域和市场版图。这些正是今天这个主题论坛所希望解答的问题,希望通过各界专家、广大酒企厂商的交流碰撞,能够为鲁酒带来一些启发,使鲁酒发展进入到一个新的阶段。

宏微观解读鲁酒“诸侯”经济

——青岛科技大学教授、品牌研究中心主任王才路
 

1、两个关键词:山东白酒、诸侯经济

有不同的理解方式,个人对这两个关键词的理解,山东白酒可以概括为“鲁酒”,鲁酒在国内和国外有很大影响力,已经形成了鲁酒的整体品牌效应,在此基础上,如何发展鲁酒经济,这是两个关键词的内在联系。

2、要做好市场,必须要透彻分析经济形势、行业环境和微观角度的企业之间的竞争。宏观上,2016年,对国家宏观经济形势的判断,出现了一个崭新判断,波段式的下行趋势,目前来看,下行趋势很难改变,只能延缓,必须要顺同这种形势的发展,做出自己的改变和应对,所以做出供给侧改革的决策,供给侧改革,三去一降一补,但是任重而道远,要靠时间和实践。这是一个重大挑战,是对国家和民族的挑战,我们有信心赢得这个挑战,这是宏观的形势。

在这种形势下,白酒如何认识自己?酒业发展与宏观形势呈现紧密的“正相关”关系,经济下行,高档白酒的表现明显下滑。现在和今后,高端天花板降低,中档继续下行,就形成了现在这样一个“强压缩”的市场局面。鲁酒,产能和库存,必须要接受大形势的考验,今年来看,行业形势有所回升,但这时候要非常理智,我们的销量回升了,更要关注它怎么升上去的,研究卖到哪儿去了。竞争长期存在,但竞争形势不断转变,大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼,活鱼吃死鱼,这种微观竞争形势下,酒企要重点考虑,采取兼并、联合等办法,以及经营方式的转变,寻求新的发展,鲁酒企业家要把握这种形势,做出合理决策。

3、找出鲁酒的优势,重新再出发,必须明确自己的优势,我们的优势很多,我认为有4个是能够在未来所用的。第一,有旗手,行业协会的旗帜引领,行业凝聚力和统筹,对产业集群的发展非常重要;第二,有大气象、大格局的企业家,贴近于市场,市场化程度很高,以市场和消费侧指导供给侧,这方面鲁酒企业家有一定优势;第三,有强大的团队优势,山东的教育水平,人才培养方面在一分快三有优势,鲁酒应该充分利用和转化;有优秀的文化传统,山东是文化大省,文化资源丰富,既突出又独一无二,纳入到了民族主流文化,是主流文化的缔造者,诚信、侠义在一分快三消费者心目中的地位很高,口碑很好,这应该成为鲁酒的“大性格”,能够产生无限的价值。

4、我们所应当采取的策略:两侧并发,供给侧和需求侧同步发力,酒企要着眼消费侧,指导供给侧,供什么,怎么供?战略先行,前期制定切实可行,行之有效的战略决策。

重在聚焦,聚焦就是一种战略,聚焦什么?要聚焦到“与需求侧相适应的产品”,要聚焦到“目标市场”上,经过细分和优化选择所确立的目标市场。聚焦的“死对头”是多元化,对于鲁酒要专注集中。

行动在中间,生产价值和消费者价值,这中间的过渡渠道,是营销、传播和体验,要把中间环节打造好,确保生产价值有效转化为消费者价值。

关键词:鲁酒 诸侯经济 景芝  来源:华夏酒报
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