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从厂、商到消费市场 豫酒振兴为何如此之难?

2019-08-01 08:57  中国酒业新闻  一分快三  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

“醉翁之意不在酒、以酒为利润平台、酿酒没有工匠精神、没有情怀、把酿酒当做急功近利的生意对待,这是我看到的最大的豫酒悲哀”——一位豫酒人士的真实心声。

在行业齐声高唱“振兴”之歌的大背景下,川酒已经完成从“六朵金花”一梯队到“十小金花”二梯队的构建,进入强化川酒战略性整合、资源整合的新时代,为接下来实现川酒振兴培育新增长极。

然而在行业内早已树起“振兴”大旗的豫酒,并没有取得如川酒这般的阶段性进展,甚至依然受制于“原罪”。都说豫酒振兴难,究竟难在何处?事实上,行业对豫酒“原罪”的探讨从未停止过。“金花”、“银花”作为引领豫酒振兴的力量担当,它们的发展很大程度上直接决定了豫酒的未来,同时,在超商、大商价值更加突出的当下,豫酒“症结”之一也落脚于豫商。

从厂、商、到消费市场,豫酒的振兴到底为何如此之难?

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“金花”、“银花”的凋谢和盛开

河南白酒“六朵金花”正式明文落地是在2011年,仰韶、宋河、杜康、宝丰、张弓、赊店老酒被圈定为河南发展快、规模大、品牌力强的豫酒代表性白酒企业,这也是豫酒版块被提及最多的六大品牌——六朵金花。

然而,有的人走着走着就散了……

2017年,最初的“六朵金花”被摘掉两朵,只剩下赊店、仰韶、杜康、宋河留守“金花”阵营,五谷春作为新晋选手入榜。

而从“金花”中掉落的宝丰与张弓,顺势进入“银花”战队,与寿酒、皇沟、贾湖组成豫酒“五朵银花”。川酒“金花”规模发展成为目前的“6+10”,而豫酒的演变是“6-1”,加上今年4月的张弓重组事件,业内还出现了“五朵银花”实际上只剩“四朵”的看法。

其实,抛开川酒不予对比,从豫酒酒企整体实力来看,也能参透三分真相。河南不仅没有30亿和50亿级的龙头企业代表,豫酒企业的整体规模甚至赶不上任何一个一分快三性品牌。也就是说,体量超400亿的河南市场,豫酒“金花”、“银花”们的总体市场份额不到30亿,过10亿的酒企屈指可数。而外来名酒在河南的实力,茅台五粮液、洋河、泸州老窖剑南春、古井贡等随随便便都能砍下超过10亿的份额。

从这个层面看,豫酒“金花”、“银花”们究竟是在盛开还是凋谢?

“错”在哪里?

河南一位不愿具名的资深酒业人士向快讯君坦言:“河南不缺好酒,也不缺名酒,真正的问题在于‘人’。”

身在酒业,却“心不在焉”,这是河南酒企十分突出的问题,也是河南酒企改制不彻底所导致的结果。事实上,改制对酒企来说就是一次刮骨疗毒的治疗,仰韶之所以能够发展成为豫酒领军品牌,与其领导者一心一意专注做酒有很大关系。

而其余酒企——五谷春、宋河以及杜康、宝丰等均归属于其他集团公司,仅作为子公司存在,如此就很容易受到母公司的战略影响。例如,洛阳杜康深陷长达二十多年的商标之争,张弓被分离成“南北两厂,归属于辅仁药业的宋河酒业,前段时间因为母公司的原因陷入股权冻结事件,对品牌造成了影响等等。据了解,此次事件甚至导致有经营宋河品牌长达二十多年的老经销商直接放弃宋河品牌,着实令人惋惜。

另外,作为附属版块存在,酒企便在很大程度上充当业务贡献,有时甚至需要填补资金链,这就导致酒企发展资源有限。其次,从母公司直接输送的管理人员,其专业程度是否会受到质疑也是需要关注的问题。

酿酒是不是“副业”?酿酒仅仅是为了生意?正如文章开头的豫酒人士所言,豫酒确实不缺好酒,但缺的是一颗专心做酒的心。更有经销商直言,酿酒可以不顾酒质,做酒也可以不讲诚信,这是豫酒目前存在的无法忽视的“真相”。

引领企业实力不抢眼,又没有形成梯队力量,除此之外,河南县县有厂,尾部品牌小、散、乱的局面依然存在。虽然如今仰韶、赊店、皇沟等酒企已经呈现良性发展状态,这是豫酒值得肯定的地方,但是,豫酒振兴无疑还需要更为有力的支撑。

另外,尽管还没有培育出像国窖1573这样的超级大单品,但基于大单品意识的苏醒,部分豫酒“金花”、“银花”酒企们已经形成核心大单品雏形——仰韶的彩陶坊系列、赊店老酒的元青花·洞藏系列等已经形成核心消费市场,并在各自的价位带上形成了与外来名酒的直接较量。

豫商跟豫酒的之间,究竟隔着什么?

河南人不喝河南酒,为什么?很多豫酒人士的答案出奇的一致:豫商不卖豫酒。

其实不难理解,豫酒消费者如此少,一是因为名酒对市场的长时间耕耘,消费者形成了对名酒的辨识度;二便是因为豫商“看不上”豫酒。当下,在豫酒振兴口号最为响亮之时,我们也不难发现,豫酒超商、大商依然只扮演着名酒“收割机”的角色。

我们先看现象,河南某超商,据豫酒人士保守估计,年销售额超20亿,是茅台、五粮液的中原大商。单看数据,一个大商的业绩,基本接近豫酒金花的总体业绩,但其并没有与任何豫酒品牌合作。尽管先前已经与豫酒酒企展开交流,但合作之事目前尚未真正敲定。

河南另一大商,喜洋洋酒业有限公司目前是汾酒河南市场核心经销商,销售是除山西之外的一分快三第一,光郑州市的业绩就排在一分快三第一位。同时,喜洋洋旗下五粮液、剑南春、国窖1573等产品,均年销量过亿。

据了解,喜洋洋酒业曾经与仰韶合作,但由于当时行业大环境不好,双方投入很大,但利润很薄,因此中止了合作。快讯君走访中听到坊间传闻,喜洋洋与仰韶正在再次接洽中,双方后续发展仍然值得期待。

郑州一位经销商告诉快讯君,有的豫商卖豫酒,或许只是迫于政府压力,将豫酒产品摆放在店里,做足“表面功夫”。

基于以上现象,对豫酒振兴抱着“失望”态度并不奇怪,不管是在渠道、市场培育、品牌培育等方面,大商都有足够的基础和资源带头做豫酒,然而事与愿违,背后真正的原因说不清道不明。

当然,也不是所有豫商都不卖豫酒。采访中的大部分经销商区域经销商表示:“不是我们不愿意卖豫酒,我们有情怀,只是情怀能当饭吃吗?如果大家一起努力,我们当然愿意为自己的品牌贡献力量。”

但让他们放弃豫酒的原因是什么?豫商总结出:产品(酒质)、运送、包装、打款、压货等各个环节中都不同程度的被厂家伤害过。没有卖豫酒的豫商表示,双方合作应该以诚信为基础。

酒企、酒商可以说是问题两大根源。从酒企到酒商、最后反映到消费市场,种种之间盘根错节,并不能简单说是某一方的错,有因才有果。

豫酒也曾有过辉煌,豫酒品牌也曾到达过巅峰,如今豫酒的精彩之处我们也不能否定。但对酒企来说,品质是绝对核心,不能本末倒置。在整个产业链上,酒企不改观、酒商不接招,如此长期陷入恶循环当中,在名酒加速降维打击下,即使豫酒有了翻身之力,恐怕再无市场空间。

    关键词:豫酒 转型  来源:糖酒快讯  杨欢
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