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  • 葡萄酒品鉴之门的十个步骤 日期:2019-07-19 17:23:43

    品酒的具体步骤: 1、看色泽:观看葡萄酒,尤其是酒的边缘部分。 在自然光线下,以白色作为背景(品鉴葡萄酒时最好使用白色桌布,或者白纸),将酒杯倾斜45度,仔细鉴别酒的颜色。紫红色预示着红葡萄酒的酒龄尚轻,砖红色象征着葡萄酒经过了一段悠长的岁月。但...

  • 葡萄酒之“木”式奇语 日期:2019-07-19 17:20:46

    橡木桶带给葡萄酒的不仅只有木味,还会让葡萄酒发展出更多迷人的香气。虽然不一定能符合所有人的期望,但一般来说,新的橡木桶能赋予葡萄酒明显的香草风味。在波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)以及西班牙的大部分地区,酿酒师主要使用新的橡木桶来陈酿红...

  • 如何正确存放老酒? 日期:2019-07-19 16:39:56

    防止跑酒 检查瓶盖是否松动,拧紧瓶盖是防止跑酒必须要做的第一件事。 封口膜密封 直接用封口膜套在瓶盖上,用电吹风进行热缩。封口膜是无色的,对外观影响很...

  • 一文读懂白酒勾兑 你不知道的都在这里 日期:2019-07-19 09:36:00

    前几天朋友来办公室,谈起白酒的消费变化,他说身边的企业老板都开始买原浆酒了,甚至有些人开始自己买粮食去委托酿酒师傅酿酒,消费者想喝好酒喝真酒,这已经成为了当前白酒消费的主旋律,因此越来越多的原浆酒崛起,成为了市场的新趋势。造成原浆酒消费热...

  • 没有酒杯知识 怎么“玩转”葡萄酒? 日期:2019-07-19 08:09:54

    俗话说,好马配好鞍,中国人自古讲究珍贵美好的物什一定要搭配与之相匹配的物件。古代起,人们就懂得葡萄酒的美妙珍贵,除了品味酒本身的美味,也极尽追求那些与葡萄酒相关的酒具设计。如今,与葡萄酒相搭配的酒器种类众多,比较常见的有酒杯、开瓶器、倒酒...

  • 一文看懂意大利葡萄酒分级制度 日期:2019-07-19 07:43:39

    众所周知,意大利与法国并称全球葡萄酒产业的两座高峰。但是在上世纪60年代前,意大利在国际市场上的发展并不被看好,其原因可能在于意大利没有像法国一样行之有效的AOC制度,葡萄酒爱好者很难在品种繁多的葡萄酒中选择出那些优质好酒。值得提到的是,从1963...

  • 一瓶葡萄酒的价格定多少才合理? 日期:2019-07-18 10:05:01

    一瓶葡萄酒的成本组合包括(1)原材料:葡萄园和葡萄;(2)生产和包装:将葡萄汁酿成酒;(3)运输和税收;(4)营销和品牌;和(5)目的地成本:仓储,运送,人力。 那么,综合以上成本,一瓶葡萄酒的价格,定多少才是合理的呢? (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 从种...

  • 热爱西班牙 不可不知丹魄 日期:2019-07-18 09:55:04

    丹魄(Tempranillo)是世界种植量排名第三的红葡萄品种,亦是西班牙种植最广泛的葡萄品种。丹魄之于西班牙,就好比黑皮诺(Pinot Noir)于勃艮第,雷司令(Riesling)于德国,设拉子(Shiraz)于澳大利亚。丹魄常在混酿酒中担任配角,却也可以酿造出复杂度极佳、极具...

  • 如何避免恒温酒柜成为葡萄酒杀手? 日期:2019-07-17 09:06:44

    保护葡萄酒不因天气而影响酒质,较为公认的方式是把葡萄酒放在恒温酒柜中。但让很多人想不到的是,在夏季,如果对恒温柜使用不当,葡萄酒仍然有可能受损。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 01、酒柜中的名庄酒遭遇水滴攻击 近日,一家连锁商超的酒类采购...

  • 一文带你了解古代十大游戏酒令 日期:2019-07-17 08:55:08

    射覆 射覆游戏早期的玩法主要是制谜猜谜和用盆盂碗等把某物件事先隐藏遮盖起来,让人猜度,后来在此基础上又产生了一种间接曲折的语言文字形式的射覆游戏,其法是用相连字句隐寓事物,令人猜度,若射者猜不出或猜错以及覆者误判射者的猜度时,都要罚酒。 清...

  • 酿造高品质浓香型美酒有哪些特殊条件? 日期:2019-07-17 08:53:35

    中国白酒各香型美酒各有其美,比如,清香之美美在酿造其洁,酿造其适:香醇之魅,净爽之韵,余香之久。浓香之美在酿造其老,酿造其低:窖香之幽,绵柔之润,回味之长。酱香之美在酿造其少,酿造其高:酱香之雅,醇厚之满,留香持久。在这里,我们为大家讲讲...

  • 详解浓香型白酒三大流派 你属于哪一派? 日期:2019-07-17 08:47:05

    目前,浓香型占据白酒产量的70%以上,南至广东、海南,北到内蒙古、黑龙江,西达西藏、新疆,东抵江苏、山东几乎都有浓香型白酒的生产和消费。虽然浓香型白酒酿造技艺大多是从四川被带至一分快三各地,然后落地、生根、发芽进而枝繁叶茂,但在广阔的地域空间上,...

  • 葡萄酒圈的坑 你跳过几个? 日期:2019-07-17 08:33:05

    近年来,商家因为违规销售葡萄酒而被处罚的新闻屡见报端。并且,一些处罚往往因为较为少见而让商家自己也觉得冤!对于商家来说,非常有必要搞懂国家相关法律法规,从而避免不必要的麻烦。为此,葡萄酒研究专门整理了近两年来的典型案例,让广大经销商朋友们避...

  • 同是郎酒的核心产品 青花郎好喝还是红花郎好喝? 日期:2019-07-16 18:06:54

    被誉为美酒河的赤水河畔流传着这样一首船歌上游是茅台,下游望泸州。船到二郎滩,又该喝郎酒,这首船歌道出了很多人对郎酒的喜爱,也说明了郎酒对自身宣传的效果。 青花郎和红花郎作为郎酒主打的系列酒之一,同是酱香型白酒,很多酒友疑惑这两款产品有什么不...

  • 十几款茅台王子酒哪个最好喝?茅台王子酒大盘点! 日期:2019-07-16 18:02:46

    茅台、五粮液是很多酒友心目中知名度非常高的酒类品牌,平时酒友们用来待客或者作为礼品送给亲朋好友都是觉得自己有面子。但是飞天茅台和普五动辄上千的价格让很多抱着日常饮用想法的普通酒友望而却步。 好在这些高端品牌还有一些低端产品可以满足酒友们日常...

  • 如何为黑皮诺葡萄酒搭配美食? 日期:2019-07-12 11:32:43

    黑皮诺(Pinot Noir)被称为红葡萄品种之后,一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠相比,黑皮诺葡萄酒更加柔顺,单宁适中,所以适合与多种食物搭配佐餐。以下是关于如何为黑皮诺搭配美食的内容。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 1、...

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