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  • 除了香槟 世界各国还有哪些值得尝试的起泡酒? 日期:2019-05-20 10:10:51

    人们喜爱香槟(Champagne),爱它流光溢彩的精致外表,爱它气泡升腾的灵动之美。开启一支香槟,即开启了喜乐与美好。但如果饮起泡酒(Sparkling Wine)只识香槟,难免会错过许多精彩。要知道,世界上还有许多起泡酒与香槟一样,在晶莹剔透的郁金香杯中绽放自我,...

  • 你知道波尔多混酿有几种吗? 日期:2019-05-20 08:07:43

    波尔多混酿(Bordeaux Blend)大概是世界上最流行的混酿葡萄酒,无论是顶级名庄如拉菲(Lafite)、木桐(Mouton),还是超市里随处可见的廉价波尔多AOC,这些葡萄酒都使用波尔多产区法定的葡萄品种酿制而成。那么,究竟什么是波尔多混酿?波尔多混酿只有一种吗? 什...

  • 年份香槟为什么比无年份香槟贵那么多? 日期:2019-05-20 08:03:47

    购买香槟时,大家有没有发现,大部分香槟的酒瓶上都没有标示年份数字,只有一部分价格高昂的高端香槟才会标示年份。这是为什么呢? 年份vs无年份 葡萄酒标上的年份,通常表示酿造该酒的葡萄被采摘的时间。也就是说,假如你买的是一瓶2013年的波尔多(Bordeaux)...

  • 古代酒为百礼之首 日期:2019-05-17 14:18:16

    关于酒在中国的重要性,一些数据便可说明,如在中国秦汉之前出土文物中,酒器便占居了百分之八十之多,而这些器物多被应用在祭祀、会盟、祈拜等场所,除了证明古人多饮酒之外,也说明酒在古人心目中的地位。 我国的酒文化博大精深,《汉书》有曰:酒为百礼之...

  • 葡萄酒也分轻重:何谓酒体 日期:2019-05-17 14:14:32

    酒体是葡萄酒的一个重要特性,它跟葡萄酒的口感、配餐和适饮期都有关系。它也是一个很难理解的概念,跟甜度、酸度和风味这些可以直接感知的概念不一样。你需要多喝酒多体验才能辨别出什么是重酒体、中等酒体和轻酒体。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 那...

  • 常见葡萄酒认证术语 你知多少 日期:2019-05-17 14:10:19

    如今,在选购食物和生活用品的时候,人们越来越注重生态环保。但是,购买葡萄酒时,我们应该怎么知道所购买的葡萄酒是否生态环保呢?掌握一些重要的术语,我们便可以轻松选出生态环保的葡萄酒。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 可持续发展葡萄酒(Sustainab...

  • “历史悠久”的酒文化现象 日期:2019-05-17 11:38:46

    劝酒适当无可厚非,但若是演变为逼酒,那便成了流氓文化,其实这种流氓酒文化并不是现代的专利,我国古代便有这种酒文化现象。 酒有悠久历史,劝酒自古有之 在中国,酒的历史几乎与人的历史一样久远。早在汉字成熟之前,中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典...

  • 酒体原来是这么回事儿! 日期:2019-05-17 11:34:53

    人们在谈论和评价葡萄酒时,常常会提到body(酒体)这个词。当然,作为一个懂礼貌的人,我们通常不会随便议论他人的body(身体)。但在葡萄酒领域,这个词并不用来描述一个人的身材,而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重,或淡或稠的感觉。 酒体可以分成...

  • 文酒、武酒划分喝酒类型 日期:2019-05-17 11:30:15

    从古至今,饮酒既作为一种生活饮食行为,又作为一种社会性的文化活动,贯穿于人们的生活之中。 中国古代喝酒的主要类型: 文酒 代表为李白,喝得烂醉,就能写出很好的诗来,而且越醉就写得越好。那首《将进酒》让人真有黄河之水天上来的感觉。 图片来源网络...

  • 酒文化来源解读“酒徒与酒狂” 日期:2019-05-17 11:24:55

    古今中外,不少文臣武将,王公大臣、平民百姓对酒情有独钟,他们爱酒、品酒,被后人冠以酒徒、酒狂之名。 酒徒一词典故 酒徒一词,最早见于《史记郦生陆贾列传》,当初并无贬义。传中讲了一个有趣的故事:郦生名郦食其,陈留高阳人。好读书,有奇谋,家贫落...

  • 世界种植面积最广的十大葡萄品种 你都尝过吗? 日期:2019-05-17 10:41:59

    世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种多达数千种,而即使是已经商业化种植的品种也接近1300种。这么庞大的数字,我们作为普通的消费者自然不可能完全掌握。实际上,葡萄品种的复杂程度可能远超过你我的想象,因为许多品种是另外一些品种的克隆,同时某些葡萄...

  • 防止酒体在夏季变质变味的方法 日期:2019-05-17 09:36:55

    五月中旬以来,高温天气来袭,多地高温天气突破极值。对于眼下一分快三各地的桑拿气候怕热的酒体,我们又该如何应对呢?陈老师整理出防止酒体在夏季变质变味的几个方法,一起了探讨吧! 图片来源网络,如有侵权请联系本站 直立放置 在保存酒体的时候,可以选择一处...

  • 葡萄酒入门七大常见疑问 日期:2019-05-17 08:55:17

    林裕森在其著作《葡萄酒全书》中写道,没有任何一种其他饮品比葡萄酒更复杂难解,但也没有其他饮品可以像葡萄酒这般为我们带来如此多样的乐趣。诚然,作为世界上最微妙的饮品之一,葡萄酒中无垠的迷人世界吸引着无数探索者,但其中浩瀚有时也难免使人感到迷...

  • 葡萄酒酒精度为何有高有低? 日期:2019-05-16 17:25:38

    葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化,一般位于8.5%-15%(ABV)之间,一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。下面把酒精度分为一定的区间(低、中、高、非常高),什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢? 图片来源网络,如有侵权请联系本站 葡萄...

  • 粮食酒与化学酒的三种区别 日期:2019-05-16 17:22:32

    在我国中低档白酒市场中,化学酒占据了统治地位,导致消费者只知道化学酒而不知粮食酒,更不清楚粮食酒与化学酒两者的区别。 原料 粮食酒(酱香型)的生产原料是高粱和小麦,其中小麦是以酒曲的形式出现。 化学酒的主要原料是食用酒精和水,以及香精香料等呈香...

  • 葡萄酒的命名规则 葡萄酒是如何命名的? 日期:2019-05-16 11:30:39

    对葡萄酒文化多有了解的人都知道,自古以来,葡萄酒的命名便大致有葡萄品种、产区、种类等几种方法。 以葡萄品种命名 许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,如此较容易辨别。这种命名方式大多是新世界的国家,如澳洲、美国等。例如赤霞珠(Cabernet Sauvign...

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