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测评马栏山苹果酒:美酒和水果可以兼得

2015-11-16 15:51  一分快三 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

今天酒评君跟大家分享的是苹果酒。苹果酒,法语叫做Cidre,英语叫Cider,音译也叫“西打酒”。严格来说,葡萄酒跟苹果酒一样,同属于果酒一类,但由于葡萄酒出现的年代更加久远,酿酒葡萄品种更加丰富,酒体风格更加多样,内涵文化更成系统,体系建设更加完善,因此往往被独立出来和果酒相提并论。

事实上,苹果酒作为果酒的一种,其产量居世界第二,仅次于葡萄酒,流行于欧、美、澳等国家,是国际饮料酒市场的一大热点,大家在看英剧的时候,如果你稍加留意就会发现,苹果酒出现在镜头里的概率并不比葡萄酒低。近些年来,随着年轻消费者的崛起,苹果酒在中国也逐渐崭露头角。

苹果酒是以苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿调配而成的果酒。其酿造工艺和葡萄酒十分类似。酿酒过程中不加糖的苹果酒不仅酒精成分不高(约5.5% ~ 6%),且属低热量酒精饮料,一杯标准0.3公升的苹果酒约有100大卡热量,狂饮也不担心发胖,爱美的女性也可大胆放心地享用。

本期测评:

品类:苹果酒 品牌:马栏山 度数:10.5%vol 容量:375ml 产地:陕西咸阳

一,包装

马栏山采用果酒常用的瓶型和容量,细长玻璃瓶,375ml容量,外观并无奇特,酒标主体颜色为淡紫红色,倒是酒标上的半边显示的美女留下惊艳一笔,灵感是源自玛丽莲梦露么?

马栏山苹果酒

二,酒体及口感

酒至杯中,泡沫少许,呈浅金黄色;迎光观色,则通体透亮,浓度适中;轻啜入口,微甜不腻口,口感清脆,入口略带甜伴随轻微果酸,保留了自然的苹果质感,回味持久,令人愉悦。果酒总是女性最爱,在夏天加少许冰块,凉凉的苹果酒更加清爽可口,而在这寒冷的冬天,来杯温暖的苹果酒更是驱寒良方。

值得指出的是,这款苹果酒度数是10.5度,高于一般的苹果酒度数,是因为在酿造过程中添加了糖浆,提高了酒精的转化量,因此饮用时一定要注意量,不要因为口感好而忽略酒精带来的副作用。

三、营养价值

有句谚语叫“An apple a day ,keeps the doctor away”,这是在形容苹果的营养价值之高,而用苹果酿造的果酒,包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分,人体所需的氨基酸,以及苹果酒特有的果类酸;苹果中还含有钙,镁等众多矿物质,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡,尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用。

酒评君小提醒:

苹果酒是一种低酒精刺激性饮料,它不会让人疲倦,对循环系统和神经系统有很积极的作用。法兰克福很多名医都向病人推荐苹果酒,从医学的角度讲,苹果酒可以刺激血管扩张、促进脑部血液循环、延缓衰老。但医生提醒,女性在经期前最好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。

如果对本次品鉴的产品有不同看法,或者你想申请测评,请关注酒评网微信号:jiuping_cn,或者直接联系我们:0312-5026806 QQ:9919-385

关键词:苹果酒 测评  来源:一分快三 作者:半山葡园
(责任编辑:马宏)
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