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最好博若莱葡萄酒 产自此10 大特级村庄

2015-11-14 13:39  一分快三 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

博若莱(Beaujolais)位于勃艮第(Bourgogne)产区以南,素以生产佳美(Gamay)红葡萄酒著称。其中,位于博若莱北部的 10 大特级村庄还生产着最好的博若莱葡萄酒。

 

 

备注:以下特级村庄按从北至南的顺序排列

1、圣-阿穆尔

圣-阿穆尔(Saint-Amour)是博若莱最北部的特级村庄,有 12 个不同微气候的葡萄园,生产的葡萄酒则有两种典型风格:一种是酒体轻盈,果味和花香突出,且带有紫罗兰和桃子风味的葡萄酒;还有一种则是结构更庞大,香料味更浓的葡萄酒,其风格类似于陈年 5 年的黑皮诺(Pinot Noir)。

2、朱丽娜

朱丽娜(Julienas)的名字来源于罗马帝国的凯撒大帝(Julius Caesar),这些古罗马时期开垦的葡萄园坐落在花岗岩、火山灰和粘土土壤之上,赋予了葡萄酒强劲的口感,十足的结构感以及突出的陈年潜力。当然,这些葡萄酒普遍还有草莓、桃子、紫罗兰以及辛香的肉桂风味,果味和花香也非常突出。

3、谢纳

谢纳(Chenas)是一个产量和面积都较小的特级村庄,这里曾经是一片荆棘密布的橡树林,后来罗马人和一些修士们认为种植葡萄更好,于是这里便逐渐改建成了葡萄园。难怪谢纳生产的葡萄酒还带有一股森林气息,当然它那玫瑰和鸢尾花香以及丝绸般的单宁更明显,还使得这些葡萄酒被誉为“装在天鹅绒花篮里的花束”。

4、风车磨坊

 

 

风车磨坊(Moulin a Vent)的名字来源于当地标志性地理建筑——风车,这里的葡萄园位于粉红花岗岩和薄片状石英岩土壤之上。风车磨坊只出产单宁最充沛,酒体最饱满的特级村庄酒,一般带有浓郁的深红宝石色,突出而又复杂的结构,还一向被誉为“博若莱之王”。这些葡萄酒年轻时带有丰富的李子、樱桃和紫罗兰香味,如果陈上 10 年之后,葡萄酒还能发展出更多的干果、松露、肉类和香料风味,风格类似于勃艮第黑皮诺。

5、福乐里

福乐里(Fleurie)的葡萄园大多位于海拔较高的陡坡上,生产的葡萄酒一向酒体偏轻,还有着浓郁的玫瑰、鸢尾和紫罗兰等花香以及一些成熟水果的香味,颇具女性气质,因此有着“博若莱葡萄酒之后”的美誉。

6、西露博

西露博(Chiroubles)的葡萄园是所有特级村庄中海拔最高的,因此这里的气候也最凉爽,葡萄成熟自然也最晚。这里以硬度很高的花岗岩土壤为主,生产的葡萄酒是博若莱葡萄酒的典型代表,一般酒体较轻,质地精细优雅,口感细腻平滑,还带有桃子、覆盆子、百合花和烤香料气息。

7、墨贡

 

 

墨贡(Morgon)面积较大,共有 6 种不同的微气候,因此生产的葡萄酒也风格各异,一般至少可以陈上 5-10 年。这些葡萄园都位于腐化的片岩土壤上,当地人认为这正是赋予葡萄酒成熟樱桃味的直接原因。此外,这些葡萄酒年轻时还带有桃子、杏子和李子等风味;陈年后则逐步发展出更多的泥土气息,像极了勃艮第黑皮诺。

8、雷妮

雷妮(Regnie)是一个新兴的特级村庄,葡萄酒在年轻时充满浓郁的桃子、樱桃、黑醋栗和覆盆子的风味。目前,这里越来越多的葡萄酒商开始采用有机种植法和有机酿制工艺。

9、布鲁依丘

布鲁依丘(Cotes de Brouilly)的葡萄园位于当地的火山坡上,这赋予了葡萄酒独特而又精致的矿物风味,还被称为“山坡上最优雅的葡萄酒”。通常,这里的葡萄酒还带有丝绸般的细腻口感,明快爽脆的酸度,以及新鲜葡萄汁和蔓越莓的风味。

10、布鲁依

面积最大的布鲁依(Brouilly)是博若莱最南边的特级村庄,一般类似于地中海气候,不过更加暖和。布鲁依葡萄酒是最早一批进驻巴黎的葡萄酒,因此在博若莱的名声非常响亮。布鲁依的葡萄园位于一种蓝黑色的火山岩土壤上,这种独特的土壤赋予了葡萄酒丰富的李子酱、草莓、红醋栗和桃子的气息,由于果香明显因此适合年轻时饮用。

关键词:葡萄酒 博若莱  来源:中国青年网
(责任编辑:程亚利)
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